豆腐好き！
これから暖かくなると、冷奴がいいですね。 冷えた豆腐に鰹節を乗せ醤油をかけただけのシンプルが一番です。 他にキムチ載せ冷奴、シソと梅肉載せ、トマトオリーブオイルレモン汁載せ、納豆載せなどいろいろやってみましたがやはりシンプルが一番でした。 それから、木綿豆腐の縁を１cmぐらい残して中をくりぬきます、そこに納豆・味噌・みりん・刻んだネギ・を混ぜ合わせたものを埋め込み縁の上に蜂蜜 を垂らしたものを蜂蜜に焦げ目がつくまでオーブンでやきます、これもまた一杯よけいにいけました。 その上といえば、酒粕と味噌・みりん・ネギをよく混ぜ豆腐の周りに塗り込みます。それをガーゼで包み冷蔵庫で四・五日寝かせます、これは珍味でした。 でも、最後はこれです。
通販で探し当てた一人湯豆腐セット。もちろん二人でも、三人でもOK！昆布を敷き湯を足しますが、箱の横におこした炭を入れ湯を温めます、その隣に好みのタレをいれたタレ差し、これも温まるようになっております。適当に温まったところで掬い出して食します、味もですが、雰囲気を感じます。日本酒の熱燗で一杯、サイコー！
ところが、家人が炭の臭いが苦手なのでやめてと言われそれ以降出来ていません。
