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アップルゴーヤ

アップルゴーヤ
アップルゴーヤー
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アップルゴーヤ

1.アップルゴーヤの特徴

アップルゴーヤは白くて大きな実が特徴のゴーヤです。

実は人の顔くらい大きくなります。

実の重さは1㎏以上になります。

実は緑のものと白いものがあります。

実が大きいのですが、収穫量も多く、

あばしゴーヤと同じくらいの20~30個の実がなります。

苦みは薄くとてもマイルドで、一般的なゴーヤの苦みの1/10です。

これくらいの苦みであれば、

苦い野菜が苦手な子供でも生食できそうですね。

ツルの伸び方もあばしゴーヤと変わらず、3~4m伸びます。

アップルゴーヤでも緑のカーテンをつくることができます。

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2.アップルゴーヤの育て方

アップルゴーヤの作り方は、

一般的なゴーヤと基本的には変わりません。

ただ、実が大きい分肥料をたくさん必要とします。

元肥と追肥は多めに施す必要があります。

堆肥には油かすや鶏糞などを使用し、熟成させておきます。

プランターでも育てることができますが、

露地栽培の方が大きく生長し、実の数も多くなります。

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実が大きくて重いため、支柱は頑丈に立てる必要があります。

本葉5~6枚で摘芯を行い、伸びてきた子ヅルを誘引していきます。

実がなり始めたら液肥を追肥として施します。

通常は2週間に1度くらいでよいのですが、

アップルゴーヤは10日に1度の割合で施していきます。

実が白く大きいので収穫し忘れる心配は少ないのですが、

完熟する前に収穫を行うのが良いです。

実を完熟させると、株が早く弱るためです。

台風がやってきたときには少し注意が必要で、

重たい実がなっていると風で飛ばされたり、

支柱が倒れる危険性があります。

台風の前にはまだ収穫時期になっていない、

実も収穫してしまいましょう。

3.アップルゴーヤの食べ方

アップルゴーヤは苦みが少なく、

サラダにしてもおいしくいただけます。

縦半分に切り、スプーンで中のワタを削り取ります。

生で味わうのであれば薄くスライスします。

炒めもの、チャンプルにすると口当たりがまろやかでおいしいです。

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